明宏職人

Ours

Ming-hong

創辦人

從台南花園夜市起家，我堅持將拔絲地瓜做到極致。這份國宴點心不僅是我的創業心血，更是對四個孩子的期許。

營運長

致力於提升明宏拔絲地瓜的品牌價值，並完善品質管理與物流規劃，將這份獨具特色的台灣美味推廣至全台各地。同時，嚴格把關產品品質，依循相關 SGS 檢驗標準，確保每一份產品都能以良好的品質與口感，傳遞明宏對美味的堅持。

品管長

負責明宏拔絲地瓜的生產製程規劃、製作技術管理與產品品質把關，從每一道工序到成品呈現，持續精進製作流程與生產效率。以穩定的品質、細膩的工藝與對產品的堅持，確保每一份美味都能呈現明宏一貫的風味與品質。

管理長

負責財務管理、採購規劃及行政事務的統籌與執行，細心打理每一個營運環節，讓團隊能更順利地推進各項工作。以嚴謹、務實的工作態度，建立完善的管理機制，是明宏營運發展的重要後勤支援。

一路走來，明宏經歷了許多改變。

從夜市出發，我們曾經熟悉每天與顧客相遇的日常，也曾面臨市場競爭帶來的挑戰。這些經歷讓我們開始思考，明宏能不能不只停留在夜市，而是讓更多人認識我們、喜歡我們，也讓這份熟悉的美味走進更多人的生活。

因此，我們開始嚐試走進不同的市集，一步一步累積經驗，嘗試新的可能。再從產品、包裝到品牌形象，每一次改變，都是希望讓明宏能被記住之外，更希望把這項拔絲料理，不斷走出新的高度。

這條路並不容易，但每一次遇見新的顧客、每一份來自大家的肯定，都讓我們更確定，這些努力是有意義的。未來，我們希望帶著最初的那份堅持，持續把明宏做好，讓這份從台灣出發的甜，不只留在熟悉的夜市裡，更能走進不同城市、不同世代的生活。

謝謝每一位曾經支持明宏、陪伴我們走到今天的朋友。

By 社長 Anny